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INGREDIENTES

  • 1 Lt de caldo de pollo
  • 360 g de totopos de maíz
  • 3 cdas. de Chipotle Xiqueño(60 g de pasta de chipotle)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 pizca de sal
  • 230 ml de crema de leche
  • 2 aguacates
  • 100 g de queso para rallar

PREPARACIÓN

Mezclar  en la licuadora el Chile Chipotle Xiqueño y el tomate. En una cazuela calentar el caldo, agregar la mezcla de tomate y chipotle, dejar hervir por  tres minutos. Colocar los totopos en un plato hondo, agregar el caldo. Servir acompañado con crema, queso y unas rebanadas de aguacate.