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INGREDIENTES:

  • 500 g de lomo de cerdo
  • 500 g de pulpa de mango
  • 3 cdas. de Chipotle Xiqueño
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 100 ml de agua

PREPARACIÓN:

Cortar en trozos pequeños el lomo de cerdo y salpimentar. Moler en la licuadora el mago, el agua y el Chile Chipotle Xiqueño.

En una sartén caliente sellar la carne y posteriormente colocar la mezcla de mango, dejar reducir a fuego bajo, hasta que la salsa quede con la consistencia deseada y la carne este bien cocida en la salsa.