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INGREDIENTES:

  • 400 grs de carne de res
  • 230 g de Adobo para Barbacoa Xiqueño
  • 4 hojas de aguacate (o polvo de aguacate al gusto)
  • 200 ml de agua
  • Hojas de acuyo u hoja santa

PREPARACIÓN:

Disolver la pasta de Adobo para Barbacoa Xiqueño con agua en un sartén. En papel aluminio o papel encerado, colocar la hoja de acuyo y la de aguacate, con la carne en porciones de 100 grs, agregar la pasta disuelta de adobo Xiqueño, envolver y cocer al vapor.