Correo

ventas@molexiqueno.net

Teléfono

228 813 07 13

INGREDIENTES

  • 1 kilo de tortillas
  • 3 jitomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1 kilo de carne de suadero previamente cocinada
  • 2 cucharadas de Adobo Xiqueño
  • 1 rama de epazote
  • ½ litro de caldo de pollo
  • Queso Cotija
  • Crema
  • Sal

PROCEDIMIENTO

Sofreír el tomate cortado en cubos con 1/2 cebolla y el ajo, agregar el Adobo Xiqueño. Una vez bien sofrito, agregar el caldo y sal al gusto.  Licuar hasta obtener una mezcla liza y sin grumos.Cocinar la mezcla a fuego lento, una vez que esta suelte el hervor, agregar la rama de epazote, dejar sazonar.
Pasar las tortillas por aceite, sin que se doren. Rellenar con la carne de suadero y bañar las tortillas en la salsa adobada, acompañar con crema, queso Cotija al gusto y cebolla.